Ingredients:

Thành phần mứt việt quất

  • 6 cốc việt quất
  • 1 ¼ cốc đường
  • 2 muỗng vỏ chanh vàng, nhuyễn.

Thành phần kem đánh với chanh vàng Meyer

  • 2 ly kem nặng, lạnh
  • ¼ cốc đường
  • 2 muỗng vỏ chanh vàng, nhuyễn.

Thành phần bánh bông lan

  • 1 ½  chén bột
  • 1 muỗng lá trà xanh xắt nhỏ
  • ½ muỗng bột baking (bột nở)
  • ½ muỗng muối
  • 15 muỗng bơ mềm
  • 1 cốc đường
  • 3 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng
  • 2 muỗng kem crème fraiche hoặc kem chua
  • 1 muỗng xi-rô bắp
  • 1 muỗng chiết xuất vani hoặc bột vani
  • 2 cốc việt quất

 

 

Preparation:

Hướng dẫn làm mứt việt quất

Trong một nồi lớn trên lửa lớn, cho quả việt quất và đường hòa trộn lại với nhau. Nấu hỗn hợp việt quất, thường xuyên khuấy, khoảng 20 -30 phút. Mứt sẽ sủi bọt và đặc lại khi nấu. Đặt mứt sang một bên.

Earl Grey Cake Instructions Hướng dẫn làm bánh

Làm nóng lò đến 170 ° C.

Dùng khuôn bánh tròn 23cm bằng xịt dầu nướng bánh hoặc bơ; để qua một bên.

Trong một bát nhỏ, kết hợp bột, trà, bột nở và muối; để qua một bên.

Trong bát dùng máy đánh bột đứng có gắn mái chèo, đánh bơ và đường cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 4 phút.

Trong một bát nhỏ trộn trứng, crème fraiche, xi-rô bắp và vani. Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bơ. Đánh ở tốc độ thấp chỉ để kết hợp. Sau đó đánh thêm hai phút ở tốc độ trung bình. Trộn hỗn hợp và lặp lại.

Thêm một phần ba các thành phần khô vào bột. Khuấy ở tốc độ thấp trong 30 giây. Trộn hỗn hợp. Lặp lại hai lần cho đến khi tất cả các thành phần khô được kết hợp.

Cho bột trong khuôn bánh đã chuẩn bị. Rắc 1 chén quả việt quất lên trên bề mặt bột.

Nướng 15 phút rồi xoay khuôn. Nướng thêm 15 đến 20 phút cho đến khi găm tăm vô, và thấy tăm sạch.

Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn.

To assemble cake: Trang trí bánh

Once cooled, run an offset spatula or a small knife around the sides of the pan. Invert the cake onto a serving plate. Pour 1 cup blueberry jam over top of the cake. Cover the jam layer with a generous amount of whipped cream (about 1 cup). Sprinkle with blueberries. Serve remaining whipped cream on the side. Cake can be stored in refrigerator for 2 to 3 days.

Number of servings (yield): 8 – 10

Sau khi nguội, dùng thìa hoặc dao nhỏ cho chạy xung quanh khuôn. Đảo ngược bánh lên đĩa và thưởng thức. Đổ 1 chén mứt việt quất lên trên mặt bánh. Phủ lớp mứt với một lượng lớn kem đánh bông (khoảng 1 cốc). Rắc quả việt quất. Phục vụ còn lại đánh kem ở bên. Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

Số khẩu phần: 8-10

 

 

Other Details:

Dinh dưỡng

Mỗi phần

757 calo
7 g protein
79 g carbohydrate
2 g chất xơ
47 g chất béo
29 g chất béo bão hòa